水口亜芸先生＜玄米菜食＞講座

毎回大好評の水口亜芸先生の<玄米菜食講座>

私が教えてほしいと　無理に講師をお願いして

スタートした講座も今回で４回目を迎え

すっかり講師姿も立派で

みとれてしまいました（＾＾）

今回も体に優しく美味しいお料理を

教えていただきました。



　・甘い野菜のスープ
　　　　カプチーノ仕立て

マクロの基本といわれるスープ
とのことです。
野菜の美味しさに心も優しく
なれそうなスープでした。
豆乳のカプチーノ仕立てが
更に優しさをアップしていました。



　・ペースト３種
　　　（天然酵母パンを添えて）

胡麻みそペースト・豆乳ジャム
人参ペーストの３種でした
体に優しくてこんなに美味しいって
素晴らしいことだと思います
早速私も作りました（＾＾）v




・豆腐オムレツ
　　　　雑穀サラダ添え

盛り付けもオシャレに
ひじき蓮根サラダ・豆腐オムレツ
大西農園のハーブにキビの
美味しいドレッシングを添えての
３種盛りでした
オムレツにはラタトウユを煮詰めた
トマトソースが乗っていました。


　・豆乳べジグラタン

キノコと下仁田ネギが入った
豆乳ベシャメルソースの
グラタン
白みそが隠し味になっています。
リブレフラワーという玄米粉
使っています。




　・生チョコトリュフ＆フルーツスープ

豆乳とカカオで作ったトリュフ
感激でした。
フルーツスープはリンゴジュース
ラズベリー・ブルーベリーで
作りました。
色もきれいで素敵でした。




今回のテーブルはちょっとシックにblack＆whiteでお花モチーフをアクセントにしました

ウエルカムフラワーも白で、メニューも黒い紙に銀彩で銀杏の柄で描いてみました。











亜芸先生、今回も素敵なレッスンありがとうございました。

次回はまだ未定ですが、リクエストも本当に多いので実現するといいですね